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供餐模式

食堂承包+-
團餐配送服務+-
農副產品配送+-

湖南美源餐飲管理服務有限公司采用專業、先進的物流寄出設施和大規模的統一采購、源頭采購形成品種、價格、質量等方面的突出優勢,為客戶提供蔬菜配送、肉類配送、調料配送、糧油配送等服務。并對供應商進行嚴格考察,從供應商的生產能力、環境衛生、產品質量、市場的信譽度、品牌的知名度出發,經考察合格后才與其合作, 保障給客戶提供放心食品。

倡導低碳環保、引領綠色生活,建立了透明化、信息化、智能化與現代化的優化流程管理,對食品原料嚴格篩選,對產品品種和口味悉心研究,對物流配送嚴格跟蹤和控制,以安全、透明、便捷及個性化的方式向企事業單位、工廠、學校、醫院、部隊提供新鮮、美味、營養、時尚的優質餐飲服務和產品。

1. 蔬菜類:湖南大型無公害蔬菜基地,新鮮嫩綠,無黃葉,無菜蟲,必須通過農藥殘留成分測試,蔬菜不帶根,不帶泥,符合食品衛生要求。

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2. 豬肉、牛肉類:肉聯廠,要求必須是放心肉,交貨時需配有動物衛生檢疫及屠宰證明,去除筋及雜物,肉質鮮嫩,不注水,符合食品衛生要求;對于鮮豬手腳等,必須去除一切雜毛污物,無異味,交貨以干凈、新鮮、大小適中為標準。    

3. 雞鴨類:配有動物衛生檢疫證明,表皮光滑,新鮮肥嫩,無內臟,不打水,符合食品衛生要求。         

4. 凍品類:需有出廠日期、保質期,品質要優良包裝過關,無摻假。        

5. 油脂類:正規廠家生產,需有商標牌號,廠家三證、檢驗報告、生產日期,確保食用健康油脂。         

6. 米面制品:需有商標牌號,廠家三證、檢驗報告、生產日期。保證大米質量,無沙石,無蟲,無黑色雜物的品種。

農副食品運輸控制:

1. 運輸車輛內外必須清潔干凈、無污漬、無異味、保持通風良好,并設有防雨措施。

2. 運輸車在運輸食品前,必須進行消毒,并設有專人負責監督執行。     

3. 送貨器具(菜筐、油桶)保持干凈,無污漬。

4. 肉類、魚類、熟食類、半成品類必須包裝嚴密,與蔬菜及其它副食品隔離。      

5. 運輸冷藏食品及易腐食品,應當采取保鮮措施。      

6. 運送熟食類制品及糕點類制品,應用帶蓋的專用密封箱盛裝。

7. 在運輸食品時,不得同時裝有有毒有害物質,防止食品污染。     

8. 生熟食品,食品與非食品,有特殊氣味的食品與易吸收氣味的食品不可混合裝運。

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